Powrót

Baghrir (inaczej beghrir lub bhrir) to rodzaj naleśników – okrągłe, gąbczaste placki wyrabiane z semoliny i zwykłej mąki pszennej. Smaży się je tylko z jednej strony, dlatego na wierzchu zachowują się charakterystyczne dziurki. Są chętnie spożywane na słodko na śniadanie – maczane w mieszaninie miodu i masła, albo smarowane dżemem.

Por. hasło → msemen.